Tripa recta. Un picado extremadamente fino. Magro ibérico puro de bellota. Así se construye nuestra Vela Ibérica.

Condimentamos con Pimentón de la Vera y especias naturales, y le damos al tiempo lo que es del tiempo: dos meses de secado natural. Ni un día menos.

El resultado rompe esquemas: un embutido sorprendentemente poco graso y con una suavidad que desarma. No es casualidad, es elaboración artesanal llevada al extremo.

Corta una rodaja. Entenderás la diferencia.