Longanizas Ibéricas de Bellota

Presentación: Piezas enteras.
Peso aproximado: 0,450-0,500 kg.
Envasado: Al vacío individual.

Abrir y mantener a temperatura ambiente 15 minutos antes de servir.
Consérvese en lugar fresco y seco.

Longaniza Ibérica de Bellota

(roja, blanca y picante)

Las longanizas de Bullón se diferencian por su forma típica de herradura y mínima cantidad de grasa y las velas presentan forma alargada y cilíndrica. Con pequeños recubrimientos de moho blanco.

Son el producto de la selección de los mejores magros del cerdo ibérico, criado en libertad en dehesas salmantinas y alimentado con bellotas y hierbas durante la montanera, cuyo troceado es más fino que en el chorizo cular, se adoban con las mejores especias y se embuten en tripa curvada, comenzando entonces un proceso de curación natural de 2 meses que nos procura un producto de sabor suave y poco graso.